女儿下厨

孩子的成长是经历和体验的积累,而父母往往习惯以成年人的标准去衡量孩子,要求孩子干净,省事,有毅力,力求孩子完美。其实如果孩子天生是完美 的,还需要教育和成长吗?没有一种模式可以让孩子一步到位。孩子天生就事事顺利,我反而要担心了,因为经历得太少、体验得太少,就意味着还没真正长大。

女儿第一次独立下厨,是七岁,当时我想知道她的生存能力,于是装病,告诉女儿很想喝粥。我听见厨房里锅碗瓢盆丁丁当当响,躺在床上,听着外面打 碎瓶瓶罐罐的声音,一会儿是锅盖掉地上了,日子很不好过,好几次想冲进厨房,但还是忍住了。直到看着女儿把点缀着肉松和腐乳的粥端到床边,我才舒了一口 气……尽管她在做这碗粥时,把厨房弄得“一天世界”,但我觉得值得,地上的污渍,包括打碎的瓶瓶罐罐,考验了她的爱心,也给予孩子一份可贵的经历。

那天我很感动,女儿也很高兴,小脸上露出自豪感。看来有时候大人们让一让,给孩子留一点空间,能让孩子发挥无穷无尽的创造力,有自主成长的自豪。

她十岁那年,我过生日之前,她问我要什么礼物?我说你为我做一顿生日餐吧,这能让我感到欣慰。那天一早她亲临菜场采购食材,东买西买,买来很多 莫名其妙的调料,买的菜几乎无法搭配在一起,结果她做了号称两菜一汤的生日餐,其实一道是番茄炒鸡蛋,一道是榨菜炒肉,一汤是榨菜番茄加蛋的汤,不过,看 她系着白围单,在厨房里乐呵呵的转悠,调派着各种调料品,那种满足感和成就感不亚于米其林三星的大厨。

我想趁势教她些厨艺,可是那次之后,她下厨的热情熄灭了,只是在厨房里玩一些有趣的事:把大大小小各种量杯都找出来,调制饮品。不过她调的饮品 不受欢迎,不甜也不咸,里面还混入了咖喱粉的味道,据说是不小心把咖喱粉打翻在里面,见我们都不喝,她只好将就喝上几口,给自己下台阶,后来趁人不注意, 偷偷把自制的饮品倒掉了。

那之后,她闲下来的时候还会来厨房找乐子,不过一会装作要做饭店老板,非把我做好的菜肴一次次地卖给我,好在是慷慨相送,不收费用的。有时她想做饭店的收银员,在饭厅里等候着,我走过时她就打给我一张小票,有图的。

雨季来的时候,她在家里玩野炊,兴致勃勃地想出很多古怪的菜,都是好玩的菜单,算是想象中的一道盛宴。不过,她的每一个小念头在我的眼里就如同一颗颗小苗,我并不着急,要让它长长看,看它能长成什么。

小学快毕业了,她就不满足做这样的游戏了,想做出美味的点心。她找一本从日本翻译过来的烹调书来研读,读到烂熟后,就开始摩拳擦掌,要来真的了。我答应做这位点心师的助手。

她照着那烹调书做出来的点心很好吃,样子也妙曼,就是甜得过了,真的是“比蜜还甜”。得到表扬后,她决定多做些点心分送给亲戚们分享,亲戚们觉 得很惊喜,品尝后众口称赞,她动力更足了,买了各国的烹调书看。再后来她长大了,去美国留学,闲暇时,这位数学硕士会动很多脑筋,了解对世界各国的饮食特 点和食物的风味,渐渐的,她居然能做一大桌像样的宴席,也学做寿司,买香茅做泰国口味的菜。令人吃惊的是,她做的小羊角面包,布朗尼蛋糕超越了附近一带知 名的西饼店,好看,好吃。有一次她请我喝用纯黑巧克力、牛奶、可可粉调起来的饮品,说真的,我世界各地跑,品尝无数各地的热巧克力,但唯有这一次,毫不夸 张地说,味道特别惊艳。如今一旦她下厨,我只能屈居助手的位置了。

童年时候的一段段碎碎的下厨经历,竟歪打正着,成就了一个业余大厨。看来教育像宽紧带,不必勒得太紧,要适度。教育的底线应是人性化的,符合孩子心理和生理,令孩子愉快,有信心,牵着孩子的手最终是为了放手后她能走得更快乐,更自信,更有价值。

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该日志由 xiaowein 于2016年08月30日发表在教育分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
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